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好样的！一开州小伙在上海这样做，感动所有人|im电竞官方网站

发布日期：2024-03-30 00:05浏览次数：

本文摘要：好样的！一开州小伙在上海这样做，感动所有人

澎湃新闻消息，上海漕宝路上，一家普普通通的街边川菜馆，6月以来坚持为有困难的人免费供应餐食。

好样的！一开州小伙在上海这样做，感动所有人

澎湃新闻消息，上海漕宝路上，一家普普通通的街边川菜馆，6月以来坚持为有困难的人免费供应餐食。好样的！一开州小伙在上海这样做，感动所有人|im电竞官方网站(图1)

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2022-6-28 15:37 上传

这家七哥酸菜鱼靠近徐汇日月光商场，对面是光大国际会展中心，从街面望去小馆子平平无奇，贴在窗户上的一纸“免费吃饭”的红底爱心告示倒是颇为醒目。

门口贴着“免费吃饭”的告示。好样的！一开州小伙在上海这样做，感动所有人|im电竞官方网站(图2)

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告示以直白的言语写道：如果你在上海临时没有工作、没有收入、遇到困难，你可以来小店告诉服务人员，来份“单人套餐”。

不用买单，不必客气，你只需要在以后你有能力的日子里，记得多帮助一下你身边需要帮助的人。好样的！一开州小伙在上海这样做，感动所有人|im电竞官方网站(图3)

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6月1日至今，“单人套餐”已送出大约40份，并没有预想的那么多。31岁的店主何成告诉澎湃新闻记者，人与人之间需要相互帮助，他愿意传递爱心。

“免费吃饭”解决不了大问题，但也可以为有需要的人送一份温暖。6月29日起上海将有序恢复堂食，何成兴奋地在朋友圈写道，“餐饮人的‘寒冬’即将结束”，相信餐饮行业很快会好起来。他已更换了崭新店招，忙着对店里做消杀，准备在做好防疫的前提下迎接新的开始。这个来自重庆的小伙子，在上海有自己的梦想要追求。

“魔都有温度”沿着漕宝路走到光大国际会展中心，稍不仔细就可能错过马路边的“七哥酸菜鱼”。6月27日，澎湃新闻记者看到，小馆子还未放开堂食，不时有外卖小哥来店取餐，也有附近居民和上班族过来打包。店门口的大玻璃窗上醒目地贴着一张红色告示，用大字写着“免费吃饭”。为什么请有困难的人“免费吃饭”？何成直言，每个人都会遇到困难，有困难就需要相互帮助。

他在告示上特意加了一句话——“魔都有温度”。何成说，上海4、5月全域静态管理期间，他和家人也封控在家。一开始，家里没有储备很多食物，4月5日后，他遇到买菜问题，每天和妻子在生鲜平台抢菜，6点一次、8点一次，手机都快点坏了。

也在那段时间，社区干部和街坊邻里的帮助让何成感到温暖。“我们家住的人多，楼组长特意会为我们多申领一份物资，隔壁邻居用不完的也经常送我们，看上去是一件小事，买不到菜的时候真是大事。”回想起这些，何成就觉得挺感动。6月1日起上海全面恢复正常生产生活秩序，七哥酸菜鱼也复工了。

当天上午，他们全面打扫卫生、环境消杀，下午正式开张。何成说，刚经历过疫情，他预计生意不会恢复到平日的水平，不做堂食、只做外卖，对这家店的9个人来说“轻而易举”。6月1日，何成按事先做的决定，把“免费吃饭”的告示贴在了门口。

他说6月1日至10日那几天领“单人套餐”的相对多一点，10日以后渐渐少了，至今一共送出大约40份。这些人都是年轻人，二三十岁的样子，进门羞涩地问一句“能来一份单人套餐吗”。

何成或店里其他人就回说“可以”。“我们一般不会过多交流，说多了也不好。”在何成印象里，这些人都有点不好意思，每个人都有自尊心，可能是到了万不得已的时候才来“免费吃饭”。6月24日，一名顾客线上点了288元的订单，要求不配送，请店家“免费使用”。

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何成没想到，“免费吃饭”的举动传出去后，自己也被请吃了一回。6月24日晚上，一名顾客线上点了288元的订单，备注写着，“漕宝路上，这家普通的川菜馆决定免费请人吃饭，这份外卖供您免费使用，不需要配送，祝生意兴隆”。何成很感动，把这张单据订在墙上。“必须有梦想”2017年，何成从家乡重庆开州区来上海经营川菜馆，转眼已五年多。

一开始，小馆开在漕宝路103号的一个小巷子里，40多平方米的店面只有七张桌子。这几年小店生意越做越好，2020年换到现在的店面，130多平方米的大厅摆着十几张桌子。

“我很喜欢上海，这里只要你肯努力，日子就能越来越好。”何成说这是他亲身经历，也是他的信念。疫情之下，街边小店不容易，“七哥酸菜鱼”也遭受重创。何成说，疫情前，生意好时一天的营业额达到两万元，正常情况一天也有一万三四千元。

6月以来不能堂食，营业额大幅下降，“谈不上盈利，现在还不能保本”。4、5月的情况更糟，小店没有任何营收，储备的几万元食材也都坏了，每月还有五万多的店铺租金要支付。

他粗粗算了下，这几月总共亏损20万以上。虽然遭受重创，何成没有遣散员工，没有拖欠员工工资。后厨和服务人员都是他从家乡带来的，彼此很信任。对他而言，咬牙挺过这段低谷期，未来还会一片光明。

“我觉得能让我的店倒闭的原因只有一个，我自己不会做生意。如果我的店两个月都撑不过去，只能说我自己预见风险能力太差了。”何成有自己一套朴素的生存法则，相比外部困境，他更看重内在的主动性。有一点何成很得意——五年来“七哥酸菜鱼”在附近积累了很多老顾客，包括周围居民、商务楼的上班族、中介机构员工、施工队的装修工人。

“我们有性价比，饭菜不贵，很多人喜欢我们的川菜口味。”他说，这就是作为一家“苍蝇馆子”的信心。

6月26日，上海宣布自6月29日起符合条件的街镇将有序放开餐饮堂食。消息一出，何成马上发了一条朋友圈表达喜悦，“上海餐饮人的‘寒冬’即将结束，迎接我们的将是人山人海”。但他也清楚，防疫还是现阶段开门营业的重中之重。现在他们每天至少对店内进行三次环境消杀，所有人员每天做核酸，开放堂食后还将限制聚集就餐，限制客流。

七哥酸菜鱼属于小型餐饮餐厅(经营面积150平方米以下），将按最大承载量的50％比例控制就餐人数，餐桌实行隔位、错位入座。届时他还会要求顾客持有有效核酸证明、扫描场所码，严格执行相关防疫要求。七哥酸菜鱼内景，目前不开放堂食。

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